|
|
Varkenshaasje Met Tomaten-sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 varkenshasjes van 500 gr
-2 cl olijfolie
-25 gr boter
-1 ui
-1 teentje knoflook
-1.5 dl tomatensap
-1 sinaasappel
-1 bekertje slagroom (125 gr)
-1 theelepel mosterd
-zout
-snuifje cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit in een pan de olie en laat het in ringen gesneden uitje ongeveer 5 min lichtjes fruiten-pel ondertussen het teentje knoflook,pers het sap eruit en voeg toe aan de gefruite uitjes-roer goed om-voeg daarna het tomatensap,het sap van de geperste sinaasappel,het bekertje slagroom,de mosterd,zout en cayennepeper toe-laat dit heerlijke sausje ongeveer 25 min inkoken,waarbij u af en toe omroert-intussen verhit u in een koekepan de boter-plaats hierin de varkenshaasjes,laat aankorsten en 15 min bakken tot ze binnenin mooi rose zijn-keer ze halverwege om en bestrooi met zout en peper
|
|
|